CARODORUM ISSOS
Nuestros Viñedos de la variedad Tinta de Toro, se asientan en las terrazas del Duero entre gravas y cascajales, cultivados en vaso por el sistema tradicional. La vendimia manual y el trato selectivo de los racimos para conseguir un vino cárdeno, envejecido más de diez meses en roble francés, ha logrado ensamblar los frutos negros con los torrefactos y el cacao de la madera, todo un elixir que hoy queremos compartir contigo.
VARIEDAD UVA:
100% Tinta de Toro.
VENDIMIA:
Manual.
EDAD DE LOS VIÑEDOS:
Entre 25 y 50 años.
ELABORACIÓN:
Fermentación maloláctica en barrica. Se mantiene la temperatura media de fermentación a 26ºC . Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés.
ALCOHOL:
Vol. 15 %
NOTAS DE CATA:
La sabiduría durante 10 meses en barricas francesas. El hombre y el tiempo unidos en cada detalle: Fortaleza púrpura llena de vida. Fruta besada y acariciada por la madera potenciando sabor y dulzura. Delicioso paladar de auténtica golosina natural.
CALIFICACIÓN:
92 puntos •• James Suckling
92 puntos •• Wine Enthusiast
90 puntos •• Decanter
90 puntos •• Guía Peñín
90 puntos •• Wine Advocate (Parker)
Silver Medal •• Terravino
Silver Medal •• Mundus Vini